介(jie)紹：

中藥(yao)物(wu)料內部(bu)或多或少地溶解了一些微氣泡，在(zai)超(chao)聲波(bo)的(de)(de)(de)作用下產(chan)(chan)生(sheng)振(zhen)動(dong)，就是超(chao)聲波(bo)的(de)(de)(de)空化效(xiao)應。這(zhe)種氣泡在(zai)閉合(he)時會在(zai)其周圍產(chan)(chan)生(sheng)幾千個大(da)氣壓(ya)的(de)(de)(de)壓(ya)力(li)，形成(cheng)(cheng)微激波(bo)，它可造成(cheng)(cheng)植物(wu)細(xi)胞壁及整個生(sheng)物(wu)體破裂(lie)，而且整個破裂(lie)過程(cheng)在(zai)瞬(shun)間完(wan)成(cheng)(cheng)，有利于有效(xiao)成(cheng)(cheng)分(fen)的(de)(de)(de)溶出，促(cu)使藥(yao)物(wu)有效(xiao)成(cheng)(cheng)分(fen)進(jin)入介質(zhi)，并(bing)于介質(zhi)充分(fen)混合(he)，加快了提取(qu)過程(cheng)的(de)(de)(de)進(jin)行，并(bing)提高了藥(yao)物(wu)有效(xiao)成(cheng)(cheng)分(fen)的(de)(de)(de)提取(qu)率(lv)。

優(you)點：

1）無需加(jia)熱；

2）藥物成(cheng)分的提取；

3）溶劑用量少(shao)，節(jie)約溶劑；

4）物理(li)過程，無化學反應發生；

5）提取物成(cheng)分精制(zhi)。

超聲波萃(cui)取(qu)的原理
超聲(sheng)波(bo)(bo)萃(cui)取中藥(yao)材(cai)的優越性，是基于超聲(sheng)波(bo)(bo)的特殊物理性質。主要(yao)是主要(yao)通(tong)過(guo)壓電換能器產生的快速機械(xie)振(zhen)動(dong)波(bo)(bo)來減少目標萃(cui)取物與(yu)樣(yang)品(pin)基體之間的作用力從(cong)而(er)實現(xian)固--液萃(cui)取分離。
（1）加(jia)速(su)介(jie)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)點(dian)運(yun)動(dong)。高于20 KHz聲(sheng)(sheng)波頻率(lv)的(de)超聲(sheng)(sheng)波的(de)連續介(jie)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)（例如水）中(zhong)傳(chuan)播(bo)時，根據惠(hui)更斯波動(dong)原理，在其傳(chuan)播(bo)的(de)波陣面上(shang)將(jiang)引(yin)起介(jie)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)點(dian)（包括藥(yao)材(cai)重要效成(cheng)分(fen)的(de)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)點(dian)）的(de)運(yun)動(dong)，使介(jie)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)點(dian)運(yun)動(dong)獲(huo)(huo)行巨(ju)大的(de)加(jia)速(su)度和動(dong)能(neng)。質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)點(dian)的(de)加(jia)速(su)度經(jing)計算一(yi)般可達重力加(jia)速(su)度的(de)二千倍以上(shang)。由于介(jie)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)點(dian)將(jiang)超聲(sheng)(sheng)波能(neng)量作(zuo)用于藥(yao)材(cai)中(zhong)藥(yao)效成(cheng)分(fen)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)點(dian)上(shang)而使之(zhi)獲(huo)(huo)得巨(ju)大的(de)加(jia)速(su)度和動(dong)能(neng)，迅(xun)速(su)逸出藥(yao)材(cai)基體而游離于水中(zhong)。
（2）空(kong)化(hua)(hua)作用(yong)。超(chao)聲波在液體介質中傳播產(chan)生特殊(shu)的(de)(de)“空(kong)化(hua)(hua)效應”，“空(kong)化(hua)(hua)效應”不(bu)(bu)(bu)斷(duan)(duan)產(chan)生無數內部(bu)壓(ya)力達到上千個(ge)大(da)氣壓(ya)的(de)(de)微(wei)氣穴(xue)并不(bu)(bu)(bu)斷(duan)(duan)“爆破”產(chan)生微(wei)觀上的(de)(de)強大(da)沖擊(ji)波作用(yong)在中藥(yao)材上，使其中藥(yao)材成分(fen)物質被“轟擊(ji)”逸出，并使得藥(yao)材基體被不(bu)(bu)(bu)斷(duan)(duan)剝(bo)蝕，其中不(bu)(bu)(bu)屬于植(zhi)物結構的(de)(de)藥(yao)效成分(fen)不(bu)(bu)(bu)斷(duan)(duan)被分(fen)離出來。加速植(zhi)物有效成份(fen)的(de)(de)浸出提取。
（3）超聲波的(de)振(zhen)動勻(yun)化（Sonication）使樣品介質內(nei)各點受到的(de)作用一(yi)致，使整個樣品萃取更均勻(yun)。
綜(zong)上所(suo)述，中藥(yao)(yao)材中的藥(yao)(yao)效(xiao)物(wu)質在超(chao)聲波(bo)場作用下不但(dan)作為介質質點獲(huo)得自身的巨大加(jia)速度和動(dong)能(neng)，而且通過“空化效(xiao)應”獲(huo)得強大的外力沖擊，所(suo)以能(neng)高效(xiao)率并充分(fen)分(fen)離出來(lai)。

超聲波萃取的特(te)點
適(shi)用于中(zhong)(zhong)藥(yao)材(cai)有(you)效成(cheng)份的萃(cui)(cui)取，是中(zhong)(zhong)藥(yao)制藥(yao)*改變傳統(tong)的水煮醇沉(chen)萃(cui)(cui)取方法(fa)的新(xin)方法(fa)、新(xin)工藝。與水煮、醇沉(chen)工藝相(xiang)比，超聲(sheng)波萃(cui)(cui)取具有(you)如(ru)下突(tu)出特點：
（1）無需高溫。在40℃-50℃水(shui)溫F超(chao)聲波(bo)強化(hua)萃取，無水(shui)煮高(gao)溫，不(bu)(bu)破壞(huai)中(zhong)藥材中(zhong)某些具有熱不(bu)(bu)穩定，易水(shui)解或氧(yang)化(hua)特性的藥效成(cheng)份。超(chao)聲波(bo)能促使植物細胞地破壁(bi)，提高(gao)中(zhong)藥的療效。
（2）常壓萃取，安全性好，操(cao)作簡單(dan)易行，維護保(bao)養方便。
（3）萃取(qu)(qu)效率(lv)高(gao)。超聲(sheng)波(bo)強(qiang)化萃取(qu)(qu)20--40分(fen)鐘即可(ke)獲(huo)提(ti)取(qu)(qu)率(lv)，萃取(qu)(qu)時(shi)(shi)間僅為水(shui)煮、醇沉法(fa)的(de)(de)三分(fen)之一或(huo)更少(shao)。萃取(qu)(qu)充分(fen)，萃取(qu)(qu)量是傳(chuan)統方法(fa)的(de)(de)二倍以(yi)上(shang)。據統計，超聲(sheng)波(bo)在65--70oC工(gong)作效率(lv)非常高(gao)。而溫(wen)度在65oC度內(nei)中草藥植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)的(de)(de)有效成(cheng)份(fen)基本沒有受到破壞。加入(ru)超聲(sheng)波(bo)后(hou)（在65度條件(jian)下），植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)有效成(cheng)份(fen)提(ti)取(qu)(qu)時(shi)(shi)間約40分(fen)鐘。而蒸煮法(fa)的(de)(de)蒸煮時(shi)(shi)間往往需要兩(liang)到三小時(shi)(shi)，是超聲(sheng)波(bo)提(ti)取(qu)(qu)時(shi)(shi)間的(de)(de)3倍以(yi)上(shang)時(shi)(shi)間。每罐提(ti)取(qu)(qu)3次，基本上(shang)可(ke)提(ti)取(qu)(qu)有效成(cheng)份(fen)的(de)(de)90%以(yi)上(shang)。
（4）具有廣譜(pu)性(xing)。適用性(xing)廣，絕(jue)大多(duo)數(shu)的中藥材各類(lei)成份均可超聲(sheng)萃取(qu)。
（5）超聲波萃(cui)(cui)取(qu)對溶劑和(he)目(mu)標(biao)萃(cui)(cui)取(qu)物(wu)的(de)性質（如(ru)極(ji)性）關系不大。因此，可(ke)供選擇的(de)萃(cui)(cui)取(qu)溶劑種(zhong)類多、目(mu)標(biao)萃(cui)(cui)取(qu)物(wu)范圍廣泛。
（6）減少能耗(hao)。由(you)于(yu)超聲(sheng)萃(cui)取無需加熱或加熱溫度低，萃(cui)取時間短，因此大大降低能耗(hao)。
（7）藥材(cai)原(yuan)料(liao)處理量大，成倍或數(shu)倍提高，且雜質少，有效成分易于分離、凈化。
（8）萃(cui)取工(gong)藝成本低，綜(zong)合經濟效益(yi)顯著;
（9）超聲波具有一定的(de)殺菌作用，保(bao)證萃取液不易變質。
目前，實驗(yan)室(shi)廣泛使用的(de)超聲(sheng)(sheng)波(bo)(bo)(bo)萃取儀是(shi)將超聲(sheng)(sheng)波(bo)(bo)(bo)換能器(qi)（Transducer）產生的(de)超聲(sheng)(sheng)波(bo)(bo)(bo)通(tong)過介質（通(tong)常是(shi)水）傳遞(di)并作用于樣品，這是(shi)一種間(jian)接的(de)作用方式，聲(sheng)(sheng)振(zhen)強(qiang)度較低(di)(di)，因而大(da)大(da)降(jiang)低(di)(di)了(le)超聲(sheng)(sheng)波(bo)(bo)(bo)萃取效(xiao)率(lv)。此(ci)外，通(tong)常實驗(yan)室(shi)所用的(de)超聲(sheng)(sheng)波(bo)(bo)(bo)發生器(qi)功率(lv)較大(da)（3300W），因而會發出令人(ren)感覺不適的(de)噪音(yin)(yin)（須采取隔音(yin)(yin)措(cuo)施(shi)或操作期(qi)間(jian)遠離超聲(sheng)(sheng)波(bo)(bo)(bo)發生器(qi)）。
超聲(sheng)裝置亦分(fen)為(wei)浸入式和外壁式兩種，采用復頻(pin)共(gong)振方(fang)式，比單一(yi)頻(pin)率提(ti)取效(xiao)率大大地提(ti)高。